生活真相：面粉白是加了添加剂的原因吗？

答案：是假的哦

解释：影响面粉颜色的因素众多，并非仅由添加剂导致。小麦的种类不同，白度有差异，如硬质小麦因含较高胡萝卜素，胚乳发黄，加工出的面粉颜色偏黄；新收获的小麦生理活性高、结构松散，加工成面粉后颜色偏暗；加工过程中，面粉的加工精度越高，麸星含量越少，白度值就越高；储存时，若出现发热、虫蛀等情况，会影响面粉白度。此外，小麦的播种期、生长环境中的矿物质、氮含量等也会影响小麦粉的色泽。所以，不能仅凭面粉白就判断是加了添加剂。