在太阳系八大行星中离太阳最近的行星是？

答案：水星

解释：太阳系八大行星按照离太阳由近到远的顺序依次为水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星。其中，水星距离太阳最近，平均距离约为5790万公里，是太阳系中体积和质量最小的行星，也是温差最大的行星。由于其非常靠近太阳，水星通常只在凌晨或黄昏时可见，且在阳光的照耀下通常难以直接观测，除非发生日食。