紫菜、香菇等干货有保质期吗？

答案：有

解释：紫菜、香菇等干货虽水分含量较低，但仍含有一定水分，在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，且可能因环境因素滋生细菌、发生霉变或生虫，因此有保质期。一般来说，紫菜保质期通常为12至18个月，具体需参照产品包装标识；香菇中，干香菇在干燥、阴凉、通风良好环境下可保存数月甚至1年左右，鲜香菇在冷藏条件下可保存3 - 7天。