水果越甜热量就越高？

答案：并不是

解释：水果的甜度主要由糖的种类（果糖、葡萄糖、蔗糖）和含糖总量决定，而热量主要由糖分、脂肪、蛋白质三者的总含量决定。果糖的甜度是葡萄糖的约1.7倍，但每克果糖的热量（4千卡）与葡萄糖、蔗糖（同为4千卡）完全相同。因此，有些水果果糖占比高，吃起来很甜但总糖分并不高，热量反而低，比如西瓜（每100克约30千卡，虽然甜但主要是水分）；反之，有些水果吃起来不甜，但淀粉含量高，热量反而更高，比如火龙果（每100克约55千卡）、山楂（每100克约95千卡）。常见水果中热量从低到高排序大致为：草莓≈25、西瓜≈30、柚子≈42、橙子≈47、苹果≈52、香蕉≈89、牛油果≈160、榴莲≈147（每100克）。所以判断水果热量高低，不能只靠甜度，要看具体含糖量和营养成分表。