问题：人们所说的“卤水点豆腐”通常指的是哪种豆腐？

答案：北豆腐

解释：“卤水点豆腐”指的就是北豆腐，它用盐卤（主要含氯化镁）点浆，口感偏硬、韧性足，颜色微黄，特别适合煎炸炖炒。而南豆腐（嫩豆腐）则是用石膏（硫酸钙）点制的，质地更软嫩洁白。

问题：对于大型雪雕创作而言，以下哪种雪是更理想的材料？

答案：人造雪

解释：对于大型雪雕创作，人造雪是更理想的材料。它洁白坚硬、杂质少，可塑性和耐风化性都比天然雪强，特别适合大型工程和精细雕刻。虽然天然雪有时也会用，但大型项目普遍优选人造雪。